Tablette de chocolat Cluizel Paris - Chocolat artisanal

Depuis 1948, Cluizel est une maison familiale où l’artisan chocolatier célèbre la fève de cacao. Fondée par Noël Cluizel, l’entreprise s’est spécialisée dans la transformation “bean-to-bar” : du choix rigoureux des fèves chez les planteurs jusqu’à la tablette de chocolat finie.

Transmise de génération en génération, cette passion garantit une traçabilité totale et une qualité constante. Au fil des décennies, Cluizel a innové avec des gammes de chocolat praliné, des tablettes d’origines pures et des créations gourmandes saisonnières.
Aujourd’hui, chaque produit porte l’empreinte d’un savoir-faire authentique, reflet d’une longue tradition familiale dédiée au chocolat gourmand.

Le savoir-faire Cluizel repose sur un contrôle précis de chaque étape : sélection des fèves, torréfaction lente, broyage minutieux et tempérage traditionnel sur marbre.

En tant qu’artisan chocolatier, Cluizel maîtrise la “conchage” prolongée pour affiner les arômes et obtenir une texture fondante. Les tablettes de chocolat révèlent des notes intenses ou délicates selon l’origine du cacao, tandis que le chocolat praliné associe noisettes ou amandes caramélisées à un enrobage soyeux.

L’innovation se poursuit avec des assemblages originaux et des éditions limitées, toujours dans le respect de la matière première. Cette rigueur garantit des chocolats gourmands, brillants et au craquant parfait.

Cluizel propose une large gamme de tablettes de chocolat, du noir puissant aux pourcentages élevés de cacao aux versions laitées plus douces. Les tablettes d’origines uniques mettent en valeur les terroirs de Madagascar, Venezuela ou Tanzanie, chacune offrant un profil aromatique distinct : notes fruitées, épicées ou florales.

Les assemblages gourmands mêlent plusieurs origines pour créer des chocolats équilibrés. On trouve aussi des tablettes “Grand Cru” et des créations praliné, où des éclats de noisettes et d’amandes se marient à une pâte fondante pour un chocolat praliné généreux.
Chaque format, en barre traditionnelle ou en découpe carrée, invite à la dégustation et partage.

Le chocolat praliné Cluizel combine le meilleur du cacao et du fruit à coque caramélisé. Les noisettes et amandes sélectionnées sont d’abord torréfiées, puis broyées avec du sucre pour obtenir un praliné onctueux.

Ce praliné est ensuite mélangé à une couverture de chocolat fin pour créer des tablettes ou des bouchées. Résultat : une texture fondante et croquante, un goût riche et équilibré, sans conservateur. Véritable chocolat gourmand, il se décline aussi en bâtons gourmands et petits carrés, idéals pour un encas sucré ou un cadeau. Le praliné Cluizel séduit par son caractère généreux et raffiné.

Chez Graindecafe, vous bénéficiez d’un accès direct à la gamme Cluizel, avec une interface simple pour parcourir tablettes, bâtons gourmands et petits carrés.

Graindecafe offre régulièrement des offres exclusives, coffrets personnalisables et éditions limitées, idéales pour toutes les occasions.
Le service client dédié garantit un suivi personnalisé de votre commande et répond à toutes vos questions. En commandant chez Graindecafe, vous alliez la qualité artisanale de Cluizel à la simplicité et la fiabilité d’un service en ligne.