Café Moulu Ethiopie Kaffa - Café Bonnac | 100% Arabica

Détails du Café moulu d'Éthiopie Kaffa :

Le Café Moulu Éthiopie Kaffa Café Bonnac provient de la région de Kaffa, dans le sud-ouest de l'Éthiopie, un territoire emblématique où l'Arabica trouve ses origines. Les caféiers y évoluent dans un environnement naturel préservé, entre forêts ombragées, terres volcaniques et climat d'altitude, des conditions idéales pour produire un café riche en arômes.

Issu de la ferme Gundira Shela d'Ephrem Mulugeta, ce café est cultivé à près de 1 850 mètres d'altitude. Les cerises sont cueillies à la main à pleine maturité avant d'être séchées naturellement sur des lits africains. Cette méthode traditionnelle révèle toute la gourmandise du café et met en valeur ses notes fruitées et chocolatées.

Dégustation

À la dégustation, ce café offre une tasse harmonieuse et accessible, parfaite pour les amateurs de cafés de spécialité à la fois doux et expressifs.

Caractère : Rond et gourmand.
Répertoire aromatique : Fruité et chocolaté.
Notes de : Chocolat au lait, abricot et fraise.

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant GraindeCafé, une boutique en ligne proposant plus de 60 arabicas torréfiés avec soin : retrouvez le guide complet du café arabica pour approfondir votre culture café, et découvrez notre gamme de cafés fraîchement torréfiés expédiés sous 24 h.