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Café Moulu Ethiopie Limu - Café Bonnac | 100% Arabica

Intensité :
8,95 €

Avez-vous déjà goûté un café moulu qui danse sur votre palais ? Découvrez le Café Moulu Éthiopie Limu - Café Bonnac, une véritable invitation à l'évasion. Avec ses arômes enchanteurs et son équilibre parfait, il promet de transformer chaque tasse en un moment de douceur. Laissez-vous séduire par cette expérience unique parmi nos cafés d'Éthiopie.

  • Origine : Ethiopie, Moka Limu
  • Notes : Agrumes, miel, caramel
  • Corps : Moyen – Texture douce, finition propre
  • Parfait pour : Méthodes d'infusion traditionnelles

Format :

Café en Grain
Café Moulu
Conditionnement
Choisissez votre mouture
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Expédition soignée sous 24 h
  • Livraison gratuite dès 35 € d’achats
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Remises sur Paquet de 1 KG*

De 1 à 5 Kg Remise 5%
A partir de 6Kg Remise 10%

*Uniquement sur les cafés qui proposent des conditionnements de 1KG.

Informations supplémentaires

Détails du Café Moulu Moka Limu :

Notre café moulu Moka Limu est le fruit d'un processus soigné, du grain à la tasse. Les grains sont torréfiés avec précision selon le savoir-faire artisanal de GraindeCafé, puis moulus avec soin pour en extraire le meilleur lors de chaque infusion. Ce café moulu est idéal pour ceux qui apprécient la commodité sans compromettre la qualité.

Profil Aromatique :

Avec des notes dominantes gourmandes et de fruits mûrs, et un arrière-goût subtil d'épices, notre café moulu Moka Limu est vibrant et plein de caractère. Il offre un équilibre parfait entre douceur et acidité, avec une finition propre et satisfaisante. Pour aller plus loin dans la dégustation, consultez notre guide complet du café moulu.

Caractère : Doux
Répertoire aromatique : Fruité
Notes de : Agrumes, miel et caramel

A propos de Café Bonnac

Depuis les années 1900, la famille Bonnac, basée à Riom dans le Puy-de-Dôme, a commencé par gérer une épicerie fine avant de se lancer dans la torréfaction artisanale dans les années 1920. Leur passion pour le café les a poussés à devenir les premiers grossistes alimentaires de la région dans les années 1970, fournissant des hôtels et des restaurants tout en diversifiant leurs méthodes de torréfaction. En 1999, Frédéric Bonnac a perpétué cette tradition familiale en créant GraindeCafé, une boutique en ligne qui propose plus de 60 arabicas, torréfiés par une petite équipe de passionnés, garantissant ainsi à ses clients des cafés moulus grand cru d'exception.

  • ICON ORIGINE

    Pays d'origine

    Ethiopie

  • ICON REGION

    Région

    Limu

  • ICON ALTITUDE

    Altitude

    1800m

  • ICON VARIETE

    Variétés

    Heirloom

  • ICON PROCESS

    Process

    par voie lavée ou humide

  • ICON RECOLTE

    Période récolte

    novembre à janvier

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Torréfaction artisanale

Nous accordons une grande importance à toutes les étapes de torréfaction pour vous offrir une sélection de cafés de qualité aux profils différents.

Un savoir-faire artisanal depuis 1901

Graindecafe meilleur site de café

Comment préparer le café moulu Moka Limu ?

Le Moka Limu est un café à la finition propre et aux arômes délicats;, il révèle tout son potentiel sur les méthodes d'infusion douces. Voici les recommandations selon votre équipement :

Filtre papier / V60
Mouture fine à moyenne. Eau à 92–94 °C versée en cercles réguliers. C'est la méthode idéale pour exprimer les notes d'agrumes et le miel caractéristiques du Limu, évitez l'eau bouillante qui écrase les arômes délicats.

Chemex
Mouture moyenne-grossière, ratio 1:15. Le filtre épais du Chemex retient toutes les impuretés et laisse passer la clarté aromatique du Limu. Résultat : une tasse lumineuse, propre, très florale.

Cafetière à piston
Mouture grossière, infusion 4 minutes à 94 °C. Le corps moyen du Limu donne une tasse équilibrée, sans excès de tanins. Idéal pour ceux qui aiment un café doux et rond.

Cafetière italienne
Mouture fine, feu doux pour une montée lente. Les notes de caramel se concentrent sans virer à l'amer, une alternative intéressante pour un résultat plus intense.

Envie d'aller plus loin ? Notre article choisir son café en fonction de sa cafetière vous guide méthode par méthode.

Limu, Yirgacheffe, Djimmah : les grandes régions du café éthiopien

Limu, Yirgacheffe, Djimmah : les grandes régions du café éthiopien

L'Éthiopie est le berceau mondial de l'arabica, chaque région produit un profil radicalement différent. Comprendre ces différences, c'est mieux choisir son café selon ses préférences.

Limu (Limmu) : le fruité équilibré
Région de l'ouest éthiopien, altitude 1 400–2 000 m. Traitement lavé. Profil : agrumes, miel, caramel, corps moyen, acidité douce. Le café idéal pour les méthodes douces et les amateurs de cafés fins et propres.

Yirgacheffe : le floral délicat
Région du sud, haute altitude. Traitement lavé ou naturel. Profil : jasmin, bergamote, thé, plus parfumé et léger que le Limu. Le plus populaire des origines éthiopiennes.

Djimmah (Jimma) : l'épicé rustique
Région de l'ouest, traitement naturel. Profil : épicé, terreux, plus intense. Très apprécié en blend pour l'espresso.

Harrar : le sauvage et vineux
Région de l'est, traitement naturel. Profil : myrtille, fruits rouges, notes vins, le plus complexe et le plus sauvage des arabicas éthiopiens.

Découvrez toute notre sélection de cafés d'origine Éthiopie pour composer votre propre dégustation comparée.

Tout savoir sur le café moulu Éthiopie Limu

Qu'est-ce que le Moka Limu ?

Le Moka Limu est un 100% arabica cultivé dans la région de Limmu, à l'ouest de l'Éthiopie, entre 1 400 et 2 000 mètres d'altitude. Le terme "moka" désigne ici l'arabica éthiopien historique, à ne pas confondre avec la cafetière italienne ni avec le port yéménite de Moka. Traité par voie humide (lavé), le Limu développe une finition nette et des arômes fruités et mielés très caractéristiques qui en font un café d'exception pour les méthodes douces.

Pour quelle cafetière ce café moulu est-il recommandé ?

Le Moka Limu excelle sur les méthodes d'infusion douces : filtre papier, V60, Chemex et cafetière à piston sont ses terrains de prédilection. Son corps moyen et sa finition propre valorisent les extractions longues qui révèlent le fruité et les notes délicates. Il peut aussi être préparé en cafetière italienne pour un résultat plus concentré. Pour choisir la méthode qui vous correspond, consultez notre guide sur les méthodes douces ou slow coffee.

Quelle est la différence entre café moulu et café en grain ?

Le café en grain conserve ses arômes jusqu'à plusieurs semaines après torréfaction. Une fois moulu, le café libère immédiatement ses composés aromatiques et doit être consommé dans les 2 à 4 semaines après ouverture. Chez GraindeCafé, le café est torréfié et moulu à la commande, vous le recevez toujours moins de 30 jours après torréfaction. Pour encore plus de fraîcheur, le Moka Limu Éthiopie est aussi disponible en version café en grain.

Comment bien conserver ce café moulu d'Éthiopie ?

Après ouverture, placez votre café moulu dans un contenant hermétique, à l'abri de la lumière, de l'humidité et des fortes chaleurs. Évitez le réfrigérateur (risque de condensation) et ne mélangez jamais votre café avec un autre lot. Une boîte à café avec valve de dégazage est la solution idéale pour préserver les notes d'agrumes et de miel du Limu plusieurs semaines après ouverture.

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