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Café Joyeux - Café en Grain Le Rayonnant | 100% Arabica

Intensité :
33,75 €

Vous recherchez un café en grains doux, équilibré et riche en arômes ? Découvrez Le Rayonnant, un café 100 % Arabica issu d'un assemblage de cafés du Guatemala et du Honduras. Torréfié artisanalement par un artisan torréfacteur à Strasbourg, il révèle toute la finesse de ses origines et une belle richesse aromatique.

Reconnu comme café de spécialité, Le Rayonnant est élaboré à partir de grains soigneusement sélectionnés pour offrir une qualité constante et une dégustation raffinée.

  • Notes : Amandes fraîches, malt, caramel
  • Arômes : Gourmands & maltés
  • Corps : Rond et velouté
Conditionnement
  • Torréfié il y a moins de 30 jours
  • Expédition soignée sous 24 h
  • Livraison gratuite dès 35 € d’achats
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Remises sur Paquet de 1KG*

De 1 à 5 Kg Remise 5%
A partir de 6Kg Remise 10%

*Uniquement sur les cafés qui proposent des conditionnements de 1KG.

Informations supplémentaires

Élaboré à partir d'un assemblage 100 % Arabica du Guatemala et du Honduras, Le Rayonnant est un café de spécialité sélectionné pour la qualité de ses grains et torréfié avec soin à Strasbourg. Cette torréfaction artisanale met en valeur un profil aromatique tout en douceur, fidèle aux meilleurs cafés de terroir.

À la dégustation, il offre une tasse ronde et délicatement veloutée. Ses notes d'amandes fraîches se mêlent à de subtiles nuances maltées pour créer un café gourmand, équilibré et peu intense. Idéal pour une pause café tout en finesse, il séduira les amateurs d'espresso comme de café filtre à la recherche d'une tasse douce et élégante.

A propos de Café Joyeux

Pourquoi choisir les cafés Café Joyeux ? En plus de déguster un café en grains 100 % Arabica, soigneusement torréfié à Strasbourg, vous soutenez un projet à fort impact social. Chaque achat participe directement au financement de l'emploi et de la formation de personnes en situation de handicap mental et cognitif au sein des cafés-restaurants Café Joyeux.

L'entreprise accompagne des personnes aux parcours variés, notamment porteuses de trisomie 21, de troubles du spectre de l'autisme (TSA), de troubles psychiques ou de troubles DYS. En choisissant ce café, vous profitez d'un produit de qualité tout en contribuant à une initiative qui place l'inclusion et le savoir-faire au cœur de chaque tasse. Retrouvez l'ensemble de notre gamme Café Joyeux pour découvrir toutes leurs créations.

  • ICON ORIGINE

    Pays d'origine

    Honduras & Guatemala

  • ICON REGION

    Région

    Amérique centrale

  • ICON ALTITUDE

    Altitude

    600+

  • ICON VARIETE

    Variétés

    100 % arabica

  • ICON PROCESS

    Process

    N.C

  • ICON RECOLTE

    Période de récolte

    N.C

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La première famille de cafés-restaurants et marque de café qui contribue à l’inclusion professionnelle de personnes en situation de handicap mental et cognitif.

Le Rayonnant : la finesse des terroirs d'Amérique centrale en tasse

Le Rayonnant occupe une place unique dans la gamme Café Joyeux : celui du café tout en élégance, ni trop doux, ni trop corsé. Son assemblage Guatemala-Honduras apporte une complexité aromatique rare à cette gamme de prix, des notes d'amandes fraîches et de malt qui évoluent vers un caramel délicat en fin de tasse.

Parfait pour ceux qui souhaitent s'éloigner des profils intenses sans sacrifier la profondeur. Si vous préférez une douceur fruitée et bio, Le Naturel Bio est fait pour vous. Pour plus de puissance, Le Fort saura vous convaincre. Découvrez aussi L'Extra Ordinaire et L'Original pour compléter votre exploration.

Comment préparer Le Rayonnant ?

Comment préparer Le Rayonnant ?

Grâce à son profil doux et velouté, Le Rayonnant s'exprime aussi bien en espresso qu'en extraction douce. En espresso, dosez 7 à 9 g pour une extraction de 25 à 30 secondes à 92–93 °C, la tasse est ronde, peu amère, avec une belle texture crémeuse.

En café filtre (V60, Chemex, cafetière à piston), utilisez une mouture moyenne pour 15 à 18 g de café par 250 ml d'eau à 90–92 °C : les notes d'amandes et de malt s'y développent avec une délicatesse remarquable.

C'est un café qui pardonne les approximations de dosage, idéal pour les débutants comme pour les amateurs exigeants. Conservez vos grains dans leur emballage hermétiquement fermé et consommez-les dans les 4 semaines suivant l'ouverture pour préserver toute leur finesse aromatique.

Questions fréquentes sur Le Rayonnant Café Joyeux

Le Rayonnant est-il un café doux ou corsé ?

Le Rayonnant est un café doux et équilibré, idéal pour les amateurs de profils aromatiques sans amertume prononcée. Ses notes d'amandes fraîches, de malt et de caramel en font un café gourmand et accessible. Si vous recherchez plus d'intensité, Le Fort (intensité 5/5) est la référence corsée de la gamme.

Quelle est la différence entre Le Rayonnant et Le Naturel Bio ?

Le Naturel Bio est un café certifié biologique aux notes de noix de coco et de caramel, issu du Pérou et du Mexique. Le Rayonnant, lui, est un assemblage Guatemala-Honduras aux notes d'amandes et de malt — plus maltées et complexes, sans certification bio. Les deux sont doux et équilibrés, mais leurs profils aromatiques sont distinctement différents.

Le Rayonnant est-il adapté à la cafetière filtre ?

Oui, c'est même l'une de ses meilleures expressions. En café filtre (V60, Chemex, cafetière à piston), les notes d'amandes fraîches et de malt se développent avec une délicatesse et une clarté particulières. Utilisez une mouture moyenne, une eau à 90–92 °C et un ratio de 15 à 18 g pour 250 ml pour un résultat optimal.

En achetant ce café, comment est-ce que je soutiens Café Joyeux ?

Chaque achat d'un café Café Joyeux contribue directement au financement de l'emploi et de la formation de personnes en situation de handicap mental et cognitif. L'entreprise emploie des personnes porteuses de trisomie 21, de troubles du spectre de l'autisme ou de troubles DYS. Acheter ce café, c'est choisir un produit de qualité tout en soutenant l'inclusion professionnelle.

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